کشاورزي دانشگاه پيام نور

یک شرکت هلندی کفشی را عرضه کرده است که پس از استفاده می توانند در باغچه کاشته شود و جوانه بزند. این شرکت هلندی به نام oat نوعی کفش کتانی را عرضه کرده که به لحاظ زیستی کاملا تجدیدپذیر است.در حقیقت ویژگی این کفش عجیب در این است که به جای دور انداخته شدن می تواند در باغچه کاشته شود و همانند یک گیاه رشد کند. این کفش سبزترین و تجدیدپذیرترین کفش دنیا است. محققان این شرکت برای اختراع این کفش قابل جوانه زدن دو سال تحقیق کردند.این کفش از چوب پنبه، شاهدانه، کتان زیستی، پلاستیک تجدیدپذیر و سفیدکننده های غیر کلرات ساخته شده است.این کفش به محض اینکه داخل خاک قرار بگیرد کاملا تجزیه می شود و دانه هایی که داخل زبانه بالایی آن قرار گرفته اند شروع به جوانه زدن کرده و یک گیاه واقعی را به وجود می آورند.

منبع:ماهنامه باغدار ـ شماره ۵۲

حیات به غذا وابسته است ، غذا به کشاورزی ، کشاورزی به آب . با توجه به خشکسالی های اخیر ، رشد جمعیت وکمبود آب توجه به استفاده بهینه از منابع آب و صرفه جویی در مصرف آب کشاورزی بر تمام مدیران و کارشناسان کشاورزی کشور نمایان گردیده است.

آب مهمترین عامل در تولید محصولات کشاورزی و تامین مواد غذایی است. از بین رفتن پوشش گیاهی بر اثر کمبود آب باعث بروز تغییرات آب و هوایی در کره زمین و گرم شدن هوا می گردد در این شرایط هر اقدامی در راستای صرفه جویی در مصرف آب و جلوگیری از هدر رفتن و آلودگی آن اهمیت حیاتی دارد .

کشور ما ایران سرزمینی کم آب و خشک است از میزان کل آب مصرفی بیش از 90درصد آن در بخش کشاورزی مصرف می شود که 65درصد این مقدار به شیوه های غلط آبیاری هدر می رود که بخشی از آن کودهای شیمیایی محلول را شسته و ضمن بردن آنها به عمق باعث آلودگی مقادیر ناچیزآبهای زیرزمینی می شود .

ازجمله راهکارهای مدیریتی که می توان در جهت

بقیه مطلب را در ادامه مطلب مشاهده نمایید. تهیه شده توسط خانم مرضیه فروتن دانشجوی دانشگاه پیام نور

راه ساده مبارزه با شته

مقداری تنباکو را برای مدت سه الی چهار ساعت درون مقداری آب ریخته تا کاملاً رنگ زرد آن خارج شود.سپس چند حبه سیر را رنده کرده و در آن ریخته ومدتی صبر کنید که بوی سیر جذب آب تنباکو گردد.این ترکیب را از صافی عبور داده و یک قاشق غذاخوری نیز روغن مایع به آن اضافه کنید.پس از به هم زدن و مخلوط شدن ترکیب آن را داخل آب فشان ریخته و گیاه را با این ترکیب بی ضرر بشویید و پانزده روز بعد همین عمل را تکرار کنید.

ورمی کمپوست حاصل فعالیت نوعی کرم خاکی با نام علمی ایزنیا فواتیدا می باشد.این جانوربا تغذیه از مواد آلی موجود در طبیعت آن را به کود آلی مغذی تبدیل می کند.

عبور آرام، مداوم ومکرر مواد اولیه از مسیر دستگاه گوارش کرم خاکی وآغشته کردن این مواد به انواع ترشحات سیستم گوارشی مانند ذرات کلسیم، آنزیم ها،مواد مخاطی ومتابولیت های مختلف میکروارگانیسم های دستگاه گوارش وبالاخره ایجاد شرایط مناسب برای سنتز اسیدهای هومیک، درمجموع مخلوطی را تولید می کنند که خصوصیات فیزیکی وشیمیایی آن باماده اولیه کاملا متفاوت بوده واز لحاظ کیفیتی حاوی انواع ویتامین هاوهورمون های محرک رشد وسرشار از مواد هومیک وعناصر قابل جذب برای گیاهان است.

بنابراین ورمی کمپوست عبارت است از فضولات کرم به همراه درصدی از مواد آلی وغذایی بستر ولاشه کرم ها.

   خواص فیزیکوشیمیایی ورمی کمپوست

- سبک وفاقدهرگونه بو

- عاری از علف های هرز

- حاوی میکروارگانیسم های هوازی مفید

- حاوی عناصربسیارغنی به ویژه ازت

- دارای عناصرمیکرومانند آهن، روی، مس ومنگنز

- دارای عناصرماکرومانندازت، فسفر، پتاسیم وکلسیم

- دارای مواد محرکه رشد گیاهی نظیرویتامین ها واکسین

- قابلیت جذب آب باحجم بالا ونگهداری آب ومواد غذایی

- فرآوری آسان وسریع تر نسبت به بیوکمپوست

- عاری از باکتریهای غیرهوازی، قارچ ها ومیکروارگانیسم های پاتوژن

- اصلاح کننده خصوصیات فیزیکی، شیمیایی وبیولوژیکی خاک

تولید ورمی کمپوست به روش پشته ای

- زمینی مسطح، بدون سنگ وکلوخ وخرده شیشه انتخاب کرده وسطح آن رامرطوب می کنیم وسپس کاملاکوبیده تا سفت شود.

- سایبانی برای محافظت کرم ها در برابربارندگی و نور آفتاب ایجاد می کنیم.

- پشته ای از کود گاوی نیمه پوسیده به شکل گنبدی به عرض 70 وارتفاع 50 سانتیمتر وطول دلخواه ایجادکرده وآبیاری فراوان می کنیم تا شیرابه کود خارج شود.

- شیاری در طول خط الرأس پشته به عمق 15 سانتیمتر ایجاد کرده وکرم ها رابه داخل آن می ریزیم وسپس کود را به روی کرمها برمی گردانیم.

-  به منظور حفظ رطوبت ،پشته باید به صورت روزانه آبپاشی شود.

- پس تولید ورمی کمپوست با استفاده ازغربال کرمها را از پشته جدا می کنند.

موارد استفاده ورمی کمپوست

ورمی کمپوست به عنوان بی رغیب ترین ومطلوب ترین کود ارگانیکی برای مصارف کشاورزی (زراعی وباغی)، فضای سبز، گلکاری، نشاء کاری، سبزی کاری، قارچ خوراکی، خزانه، نهالستان ها، تولید محصولات گلخانه ای و گلهای آپارتمانی مطرح می شود.

نکات مهم در تولید ورمی کمپوست

- کود مرغی برای کرم ها سمی است ونباید از آن در بستر استفاده شود.

- بستر میتواند شامل کود نیمه پوسیده گاوی واسبی، کاه و کلش غلات، بقایای گیاهی، موادآلی وقابل تجزیه زباله های خانگی، پسماندهای کارخانه جات مواد غذایی وحتی لجن وفاضلاب(به جز فاضلاب صنعتی)باشد.

- کرم ها در خارج از سفره غذایی حرکت نمی کنند وجمعیت کرمها بسته به دسترسی آنها به موادغذایی رشد می کند.

بارهنگ

Plantago

بارتنگ

گیاهی است علفی و خودرو و چندساله دارای برگ های سبز پهن و گل آذین سنبله ای آن در وسط برگها قرار دارد.دانه ی آن ریز و مدور و سیاه مایل به بنش این گیاه در باغها و روی چمن ها و کنار جوی های آب در نواحی معتدله زمین به وفور یافت میشود.

طبیعت آن سرد است و دانه آن و گاهی برگ و ریشه این گیاه مصرف درمانی دارد مضمضه نمودن آب برگ این گیاه سبب بهبودی زخم های داخل دهان میشود.کشیدن آب برگ آن در بینی سبب التیام زخم ها و شقاق مخاط بینی شده و بدینوسیله از خون دماغ جلوگیری میشود.گرفتن آب طبخ شده ریشه بارهنگ در پای دندان دردناک درد را تا حدودی تسکین میدهد و تقویت کننده ی لثه نیز میباشد طبخ کرده (دم کرده) دانه بارهنگ جهت معالجه بیماریهایی مثل نفس تنگه(آسم)پیچش شکم و ناراحتی های ریه ای و زخمهای دستگاه گوارش بکار میرد خوردن دانه بارهنگ کبد و اطحال . کلیه ها را تقویت مینماید.در پیچش شکم برای معالجه از دم کردن دانه ی بارهنگ و بهمن پیچ به طور مساوی استفاده میکنند و پس از طبخ آب صاف کردن آنرا با روغن بادام شیرین میخورند.بعضی از پزشکان به افرادیکه اسهال خونی دارند دستور میدهند مقداری بارهنگ را با کمی سرکه و عدس طبخ نموده و پس از اضافه نمودن قدری نمک طعام بر آن میل نمایند – (بارهنگ ده گرم ,سرکه نصف استکان و عدس پنجاه گرم با اضافه نمودن مقداری نمک طعام) ضماد لعاب بارهنگ به اعضا سوخته شده با آتش یا مواد شیمیایی نظیر اسیدها و بازها بهبود عضو سوخته شده را تسریع و تسهیل کرده و سوزش زخم را هم نقصان میدهد.(چنانچه عضوی با مواد شیمیایی سوخته شود قبل از هر چیز شست و شوی ماده ی شیمیایی از عضو لازم میباشد و بعد از شست و شو با آب به مداوا پرداخته میشود).

کنجد

Sesamum .  indicum

گیاهی است از تیره ی مجاور گل میمون

کنجد يکي از قديمي ترين گياهان زراعي روغني جهان است و از زمان هاي قديم در ايران کشت مي شود و زماني از صادرات مهم کشور به شمار مي رفت. کشت کنجد در مناطق گرمسيري کشور مانند استان هاي خوزستان، سيستان و بلوچستان، جيرفت و فارس متداول است و در استان مازندران هم به دليل تنوع کشت، کنجد به صورت زراعت اصلي در بهار و يا به صورت کشت مخلوط همراه با پنبه در بهار و همچنين به عنوان کشت دوم بعد از برداشت غلات بسيار مورد توجه کشاورزان منطقه مي باشد و از سوي ديگر کاربرد روزافزون روغن استحصالي از اين گياه در صنعت موجب افزايش تقاضا جهت افزايش سطح زيرکشت آن مي باشد.

مصرف اصلي دانه کنجد در تهيه ي حلوا و شيريني پزي است. روغن کنجد براي طبخ مواد خوراکي مختلف، در تهيه ي عطرها و به عنوان حلال در داروسازي مصرف مي شود.

کنجد گياهي گرمادوست و روز کوتاه است و به هواي گرم و نور فراوان احتياج داشته و به حرارت پايين حساس است. با اين حال، هواي بسيار گرم بيش از ۴۰ درجه سانتي گراد موجب نقصان تشکيل کپسول ها مي شود و در واقع حرارت مطلوب رشد کنجد حدود ۲۷ درجه سانتي گراد است. توليد کنجد در نواحي با حداقل ۱۵۰ روز بدون يخبندان امکان پذير است. اين گياه اساسا يک محصول خاص مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري تلقي مي شود. کنجد معمولا در مناطقي با ارتفاع کمتر از ۱۰۰۰ متر از سطح دريا مي رويد، هر چند که برخي از انواع آن ممکن است در ارتفاعات بالاتر نيز قادر به رشد باشند. کنجد به عنوان يک محصول مقاوم به خشکي و گرما شناخته شده است و ليکن براي توليد و عملکرد بالا به رطوبت احتياج دارد. به زيادي رطوبت خاک و عدم تهويه نسبتا حساس است و به همين جهت کنترل آبياري کنجد ضرورت دارد. کنجد مقاوم به خشکي است. در انواع خاک ها رشد مي کند مشروط بر آنکه از نظر تهويه و زهکشي محدوديتي وجود نداشته باشد. با اين حال خاک هاي داراي بافت متوسط را ترجيح مي دهد. کنجد به شوري خاک غيرمقاوم است و اسيديته خنثي را ترجيح مي دهد.

عمليات مربوط به شخم و آماده نمودن زمين و اجراي ديسک جهت خرد کردن کلوخ با توجه به وضعيت آب و هوايي منطقه در اوايل فروردين توصيه مي گردد. مقادير کودهاي موردنياز هم شامل ۵۰ کيلوگرم اوره، ۱۰۰ کيلوگرم فسفات در هکتار قبل از کاشت و ۲۵ کيلوگرم اوره بر هر هکتار به صورت کود سرک در زماني که ارتفاع گياه به ۲۰ سانتي متر رسيده است، قابل مصرف مي باشد. همچنين در صورت نياز مي توان کود پتاسه را به مقدار لازم به خاک افزود. با اجراي ديسک دوم در اواخر فروردين که بعد از پاشيدن کود انجام مي يابد، زمين مربوطه براي کاشت آماده مي گردد.

بذور را بايستي قبل از کاشت با يکي از قارچ کش هاي موجود و رايج بر طبق توصيه ي فني کارشناسان و مروجين ضدعفوني نمود. از سموم علفکش با توجه به نوع علف و قبل از کاشت طبق نظر کارشناسان ذيربط استفاده کرد. ميزان بذر مصرفي براي زراعت کنجد ۶ تا ۷ کيلوگرم بذر براي يک هکتار توصيه مي گردد و زمان مناسب بذر پاشي نيز بر اساس شرايط آب و هوايي منطقه قابل پيش بيني مي باشد.

براي کشت کنجد فواصل بين خطوط کاشت حدود ۵۰ الي ۶۰ سانتي متر و فاصله ي بوته روي خطوط ۵ سانتي متر مناسب مي باشد. عمق کاشت به نوع خاک بستگي دارد و حداکثر تا ۵/۲ سانتي متر کافي به نظر مي رسد. ميزان اسيديته خاک جهت کاشت اين گياه بايد بين ۵/۶ تا ۵/۷ باشد و به علت حساسيت گياه کنجد به خاک هاي شور، کشت اين گياه در زمين هاي شور مناسب نمي باشد. به هر حال بذرهاي کنجد در زمين هايي که داراي کلوخ باشد يا عمق کاشت به دقت تنظيم نگردد و يا زمين سله بسته باشد، به خوبي و به طور يکنواخت سبز نمي گردد.

در تعيين تاريخ کاشت کنجد رعايت سه نکته ي اساسي ضروري است، اول درجه حرارت مناسب جهت سبز کردن، دوم پايداري دماي هوا به منظور اينکه پس از سبز کردن افت حرارت پديد نيايد، سوم زمان گلدهي مصادف با گرماي بيش از حد نگردد زيرا منجر به عدم باروري گلها شده و تعداد کپسول هاي تشکيل شده کاهش مي يابد. حداقل حرارت خاک براي جوانه زدن و سبز شدن کنجد حدود ۲۰ درجه ي سانتي گراد است. در اين حرارت کنجد ۴ تا ۷ روزه سبز مي شود. کاشت مي تواند هنگامي انجام شود که ميانگين شبانه روزي حرارت هوا به ۲۰ تا ۲۵ درجه ي سانتي گراد رسيده باشد. با توجه به شرايط جوي مناطق کشت کنجد و نيازهاي اين گياه، کنجد يکي از آخرين زراعت هاي بهاره است که کشت مي گردد. در مناطق گرمسير کشت کنجد اغلب بعد از برداشت گندم و جو انجام مي شود. در مناطق پنبه کاري مي توان يک تا دو هفته پس از پايان کشت پنبه به کشت کنجد اقدام نمود. در مناطقي که ذرت و سويا کشت مي گردد بايد حداقل ۲۰ روز پس از سويا اين گياه را کاشت .

چون رشد اوليه ي گياهچه ي کنجد کمتر از علف هاي هرز سريع الرشد منطقه مي باشد، بنابراين ايجاد يک بستر مناسب و عاري از علف هاي هرز براي برخورداري کنجد از رشد مناسب و مطلوب اهميت فراوان دارد. ريشه هاي گياه کنجد نازک و فيبري شکل مي باشد و به آساني آسيب پذير است. به همين دليل زير و رو کردن خاک هاي اطراف گياهچه ي اين گياه دشوار است. براي مبارزه علف هاي هرز مي توان از روش هاي مکانيکي، شيميايي و يا توام استفاده نمود.

اگر کشت به صورت سنتي و در هم انجام گرفته باشد، بايستي به وسيله کارگر و با دست، اقدام به وجين علف هاي هرز نمود. در کشت به صورت رديفي نيز مي توان از ادوات کشاورزي نظير کولتيواتور نسبت به از بين بردن علف هاي هرز موجود بين خطوط اقدام نمود. بديهي است در اين روش براي حذف علف هاي هرز روي خطوط بايستي از طريق وجين دستي عمل نمود.

هر چند که گياه کنجد به عنوان يک گياه مقاوم به خشکي و گرما شناخته شده مي باشد با اين وجود براي توليد و عملکرد بيشتر نيازمند رطوبت است، بنابراين در صورت مشاهده تشنگي گياه بايد به نسبت به انجام آبياري حتي الامکان در هنگام شب اقدام نمود. البته آبياري بيش از اندازه و پي در پي نيز براي کنجد زيان آور است، به دليل آن که موجب شدت يافتن بيماري بوته ميري و پوسيدگي ذغالي در اين گياه مي گردد.

وجين کاري در صورت نياز تا دو مرحله ضروري است و هنگامي که گياه به ارتفاع بيش از ۲۰ سانتي متر رسيده و بوته ها از استحکام نسبي برخوردار شده باشند اين عمل انجام مي گيرد. در ضمن عمل خاک دادن پاي بوته در صورت نياز انجام مي پذيرد.

آفات رايج گياه کنجد شامل آگروتيس يا طوقه بر، شته و کرم برگ خوار مي باشد که در مراحل اوليه يا در طول رشد اين گياه ايجاد خسارت مي نمايند. در اين ارتباط، لازم است با استفاده از ترکيب سم سوين با سبوس مبادرت به طعمه پاشي يا با استفاده از سموم مالاتيون، ديازينون مطابق با مقدار توصيه اقدام به محلول پاشي کرد.

از جمله بيماري هاي مهمي که گياه کنجد را در منطقه مورد تهديد و حمله قرار مي دهند، مي توان به بيماري گل سبز، بوته ميري و پوسيدگي ذغالي اشاره نمود. در اين خصوص بهترين راه کنترل بيماري پوسيدگي ذغالي و بوته ميري، استفاده تناوب زراعي است که جهت کنترل بيماري هاي فوق الذکر بايستي حتما رعايت گردد.

در برداشت سنتي بهترين زمان برداشت زماني است که رنگ برگ ها و کپسول ها زرد رنگ شده است و با برداشت مناسب مي توان تا حد زيادي از ريزش دانه ها جلوگيري نمود. براي اين کار ابتدا بوته ها را توسط دست برداشت نموده و پس از دسته بندي، بايستي آن ها را به صورت سروپا (چاتمه) قرار داد تا بعد از گذشت چند روز کاملا خشک شوند. در اين حالت با چند تکان تدريجي دانه هاي گياه از غلاف ها جدا خواهند شد.

کنجد را هنگامي برداشت مي کنند که دانه ها در کپسول هاي پاييني رسيده باشند. اگر چه در اين مرحله برگ ها ريزش يافته است اما کپسول ها هنوز سبز مي باشد. ارقام شکوفا را با دست از خاک بيرون کشيده و يا با داس درو، سپس دسته بندي مي نمايند. دسته ها را ۲ تا ۳ روز در مزرعه به طور ايستاده بر هم تکيه داده تا از رطوبت آن ها کاسته شود. سپس دسته ها را روي برزنت يا پلاستيک به طور وارونه تکان مي دهند. دانه هايي که به اين طريق به دست مي آيد کيفيت بسيار خوبي دارد. پس از اين عمل بوته ها را با کمباين يا خرمن کوب و يا ضربات چوب مي کوبند تا بقيه ي دانه ها جدا شود.

ارقام ناشکوفا را مي توان با دروگر برداشت نمود و سپس همانند ارقام شکوفا عمل کرد و يا بوته ها را موور درو و در مزرعه رها کرد تا خشک شود. پس از آن بوته هاي خشک شده را با کمباين مجهز به انگشتي هاي بلند کننده مورد برداشت قرار داد.

وجود ترکيبات لزج و مخاطي در ساقه و نيام ها سبب مي شود که دوران خشک شدن طولاني باشد. به همين جهت کمباين کردن مستقيم ارقام ناشکوفا به دليل طولاني گشتن دوران خشک شدن عملي نيست.

از روغن دانه کنجد استفاده غذایی و درمانی میشود.طبیعت آن گرم و تر است.روغن کنجد فربه کننده ی بدن - لطیف کننده ی صدا - زیاد کننده ی استقامت بدن در برابر سموم جانوران گزنده-کم کننده ی ترشی معده میباشد.افرادیکه میخواهند فربه شوند میتوانند دانه ی کنجد و شکرنی و تخم خشخاش و مغز بادام شیرین را بطور مساوی کوبیده و صبحها ناشتا میل نمایند.افرادیکه غذای خود را ترش میکنند ضمن امساک در خوردن غذا و امساک در مصرف چربی ها چنانچه دانه ی کنجد را کوبیده و شیره ی آن را گرفته با مقداری نبات میل کنند ترشی معده یا سوزش مری را زایل میسازد زنهاییکه عادت ماهانه ی آنان عقب افتاده چنانچه مقداری دانه ی منجد را با مقداری نخود طبخ کرده و پس از صاف نمودن آب آنرا میل نمایند.عقب افتادگی را مرتفع و در صورتیکه حامله نباشند عادت آنان را باز میکند.

منابع :
----------------------

گیاهان سنتی و نحوه ی کاربرد آن در طب سنتی
aftab.ir
ماهنامه دام، کشت و صنعت ( www.iranagrimagazine.com )
----------------------

دانشجویانی که به نمرات خود (بویژه آزمایشگاه باغبانی و آفات و بیماریها) اعتراض دارند. اعتراض خود را یا از طریق سایت با ذکر دلیل وارد کنند یا در تاریخ های ۲۹ دی ماه و یا دوم بهمن ماه بین ساعت ۱۴-۱۲به اینجانب مراجعه نمایند.

قنواتی

مصیبت وارده را به شما تسلیت عرض کرده و ضمن آرزوی غفران الهی خواستار صبر و طول عمر سایر بازماندگان می باشم

قنواتی 

Extraction procedure:

All steps were performed according to the method used by Polar (1976) at temperature 4^oC and rapidly done as soon as possible. Leaves samples (2 – 5g) were homogenized with homogenization buffer (one part of tissue was homogenized with 4 parts buffer) as mentioned in experiment 1.

 Superoxide dismutase activity (SOD)

Determination of SOD was assayed by photochemical method as described by Ginnopolitis and Ries (1977).

كتاب بيوشيمي گياهي

مولف: هانس والتر هلدت

مترجمين: احمد شفيعي، مهدي قنواتي

مرکز پخش: ۰۳۱۱۴۴۸۰۲۸۵

نخستين كتاب راهنما و بانك سوالات مباني ژنتيك

وي‍‍ژه دانشجويان رشته كشاورزي و زيست شناسي دانشگاه پيام نور

مولفين: لاله چاليش، مهدي قنواتي

مرکز پخش: ۰۳۱۱۴۴۸۰۲۸۵

نخستين كتاب راهنما و بانك سوالات زيست شناسي سلولي و مولكولي

وي‍‍ژه دانشجويان رشته زيست شناسي دانشگاه پيام نور

مولفين: مهدي قنواتي، هما ملايي

مرکز پخش: ۰۳۱۱۴۴۸۰۲۸۵